ROTI NAIK

Ok..tetiba nk post hasil kerja semalam hahaa...memperkenalkan Roti Naik..tadaaaa





Resepi nye credits to my old friend Dida Nuridah alhamdulillah sekali try je jadi pulak....mmg resepi ni dh foolproof kot, dh try byk kali & dia dh alter ikut kesesuaian dia. Cuma masalah dr segi suhu oven tu...memula set 180,tu dia 10minit je dia dh naik & dh jd garing sgt bhgn atasnye sampai tpaksa dikeluarkan.rasa rotinye mmg sgt moist tp yis nye masih terasa lg sbb dia x masak dgn betul lg kot. Seb baik adunan ni dpt byk so 2nd batch ni turunkan kpd 155-160, dlm stgh jam elok je dia masak.gebu & lembut je roti ni :) vangga la jgk sbb dpt buat roti ni hehe padahal x terer sgt pun. So mari kita kongsi kan resepi nye

ROTI NAIK
Bahan2nya;
240ml Air (agak2 dgn adunan.. jgn terlalu keras@lembik)
1 biji telur
60g Butter/Marjerin
100gm Gula (jika suka manis lbh kn)
2sb Susu tepung
1sk Garam
600gm Tepung roti (tepung gandum je pun boleh)
1sk Shortening
3/4 sudu besar Mauripan/yis
Cara2nya;
1. Campurkan semua bahan kecuali air. Gaul pakai tangan je pun boleh.
2. kemudian masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yg lembut. Dohnye akan jd melekit sedikit,x perlu tambah tepung.
3. Rehatkan seketika baru dibulat2kan. Bulat jgn besar2 sgt. Kalau melekat2 sapu sket marjerin pd jari nanti mudah nk membentuknya.
4. Tunggu sehingga naik dalam 30-45 minit.
5. Bakar sehingga masak. Suhu 160-180c dlm 45 minit ke 1 jam. Tengok oven la...
6. Nak tau dah masak ke belum; ketuk pan & ada bunyi cam hollow sound(ruang kosong) & bila goncang roti x melekat pada pan.
7. Dah masak jer, once keluar dr oven sapukan mentega so nanti berkilat2 plus taburkan gula on top.

Ok slmt mencuba semua!

1 comments:



IbuAunis said...

sedap. fav sendiri dan anak2 ni blum lagi terbuat...terliur je..tak sempat2 lagi...hmm..